１．昼食
　「ゆうきのおにぎり」と漬物、季節の汁でお腹も満たしていただきます。 コシヒカリは冷えても美味しいからおにぎりで差がでます。

２．稲刈り
　６月にこの「日本のこころを散歩する体験」で植えた田んぼの有機無農薬コシヒカリを 参加者と生産者が一緒になって手刈り、ハザ掛け（藁付のまま天日干し）していただきます。
　風や雨で倒れやすいコシヒカリ。しかし、有機無農薬の稲穂は凛と秋の空に向かって立っています。慣行田との違いを見比べてみてください。
　一粒の籾から立派に育った大地の恵みの収穫を満喫していただきます。

３．中飯（ちゅうはん）
　稲刈り作業の途中で一休。
　働いて小腹が空いたところで地元生産者の方々からのおもてなし。
　お茶と妻有の旬な食材でこしらえたものをつまみながら一休み。

　中飯（「ちゅうはん」、あるは「ちゅはん」）
　「中飯」というのは、この地方に伝わる野良仕事の時に持っていった食事のこと。
　　　　　ですから、季節の旬な食材でこしらえたものばかり

４．千手温泉「千年の湯」
　稲刈り後は温泉で汗を流して頂きます。
　千手温泉「千年の湯」は湯量が豊富で、かけ流し（１００％温泉）のいい温泉です。

５．秋山郷での宿泊
　四季折々の大自然が満喫できる秋山郷。その玄関口にある「萌木の里」に宿泊していただきます。
　晩餐会では、きのこ、山菜、イワナなど秋山ならでは食材をふんだんにつかった心づくしのお料理に 有機無農薬コシヒカリの新米銀シャリを心ゆくまで味わって頂きます。地酒を楽しみながら、有機無農薬 コシヒカリの一年をまとめたスライド、「ちいさな田んぼ」自慢大会などのイベントも企画しています。